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“没错,我是制作豆腐,不过你说,不需要石膏也可以?”
叶川狐疑的问道。
“豆腐按照南北不同划分,分为南石膏,北卤水,我们北方制作豆腐,需要的是卤水。”
对方回复道,“就是通常的那句顺口溜,卤水点豆腐,一物降一物!”
“那卤水又是什么?”
叶川一愣,立马回复道。
“卤水,算是海盐水的结晶物吧,主要成分是氯化镁。”
对方回复道,“你只需要将海水蒸,就可以使用那些结晶了,不过如果能把其中的海盐分离出来,就更好了!”
“这东西我有,如果你这么说,那就简单了!”
叶川神色一动。
“你会制作豆腐么,我可以告诉你步骤。”
对方再度回复道。
“那我还真不太熟。”
叶川一想,随即回复道。
“很简单,你先把黄豆洗好泡一整天,然后把泡好的豆子磨成浆,放入大锅用柴烧火直至豆浆烧开,凉半小时后,把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,将勺子慢慢在锅内转动,几分钟后再换一勺,直到勺子在锅里推不动就基本成形了,最后准备筛子和包袱,把豆腐脑倒进筛子里用包袱盖好,控水,上面要放稍微重一点的东西,更利于渗水,等上大概2o分钟,豆腐就制作好了!”
几分钟后,对方洋洋洒洒写了一大堆。
叶川详细的看了之后,感觉也不能算是太复杂,不过要制作的话,看来是需要明天这个时候了。
随后叶川又问了一句:“对了,磨豆子的水怎么添加?”
“最好要井水,或者是山泉水。”
对方回复道,“豆子跟水的比例大致是1比4,一斤豆子,四斤水!”
“明白了!”
叶川闻言,立马在交易栏上架了21白开水,2kg海鱼。
“你这是?”
对方不禁问道。
“你帮了我大忙,我当然要感谢你啊,这算是咨询费!”
叶川回复道。
“我就是看到你问,就随口告诉你了,我不是为了要报酬啊!”
对方回复道。
“我去,居然遇到个不要报酬的,这人倒也算是善良。”
叶川嘀咕着,立马回复道:“你尽管收下就是了,我这个人向来不欠人情。”
“那谢谢了。”
既然对方都这么说了,对方也没有再坚持,立马将东西收了下来。
叶川立马制作了一个金属盆,将四斤豆子全部泡了起来放进了屋里,随后伸了个懒腰,突然想起海盐应该装满一矿泉水瓶了,正打算过去收集,突然现三小只正在那个小山的一侧,一会儿低头一会儿仰头的,不知在干什么,不禁立马走了过去,想要一探究竟。
直到到了地方,叶川才瞪大了双眼,有些难以置信。
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