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用淡盐水和淘米水来洗地皮菜,能把地皮菜洗的特别干净。
外面的饭店里,有些也有地皮菜,比较常见的做法有用来炒鸡蛋、炒雪菜、做蛋花汤、凉拌和包饺子。
江子羽只点来吃过一次。
那时在外上大学,偶然看到菜单上有地皮菜,想起在家里时,每年春天和秋天都要捡地皮菜来吃。
点了一盘,江子羽吃了一口,有多期待就有多失望。
地皮菜里的沙子没有洗干净,吃到嘴里磕牙,味道再好也难以下咽了。
后来,江子羽不敢在外面点地皮菜来吃了。
清洗起来麻烦、耗时,外面的饭店哪有这时间和耐心好好清洗。
江妈晚上清炒了一碟地皮菜,只放了点蒜末和油盐去炒,出锅前滴了两滴芝麻油。
地皮菜吃起来跟木耳一般,富有弹性,它的清香混合着芝麻油的香味,一桌人都夸好吃。
接连着两三天都下雨,江子羽又跟曹浩广和叶致远去捡了一次地皮菜。
这次他们捡了更多,满满两大袋子。
捡回去之后,江子羽把它们倒出来晾晒在通风的客厅里。
地皮菜晒干后可以保存很久,要吃的时候,用水泡一下就行了。
摊开地皮菜,江子羽顺便给酸枣糕翻了个面。
要是有大太阳,酸枣糕晒三天就能吃了。
可现在一直下雨,不知道曹浩广和叶致远回去前能不能吃得上。
下了三天的雨后,天放晴了,太阳一出来,温度又升到了夏天,让人怀疑前几天的凉爽和秋意只是错觉。
江爸江妈和江子羽忙着把鸡舍大扫除一遍,潮湿了几天,容易滋生细菌,不清扫不行。
曹浩广和叶致远每天优哉游哉地在山林里转悠,顺便帮忙捡捡鸡蛋。
然后坐在小溪边上钓一下午的鱼,或者去上面看一下午的红腹锦鸡,拍了很多它们飞翔的视频。
钓上来的鱼,除了江子羽炸了一盘来吃外,其它的都归小橘子了。
小橘子这几天可黏着曹浩广和叶致远了,天天等着他们去钓鱼。
他们一拿钓竿,它跑得最快,到溪边蹲守。
江子羽忙完回来,一进门就看到小橘子蹲在鱼缸边上。
叶致远从水桶里捞了两条鳑鲏鱼,放到鱼缸里。
小橘子对鳑鲏鱼情有独钟,每次钓上来的,都要养起来。
江子羽倒了杯水,一边喝着一边走过去数了一下,鱼缸里已经有十五条鱼了。
叶致远也数了一下,说道:“有十五条了,等它们生了小鱼儿,鱼缸要装下不了。”
“它们也是卵生的吧?”
叶致远转头问江子羽。
“嗯,是卵生,只不过方式有些特别,没有河蚌,鳑鲏鱼基本不会繁殖。”
江子羽看了一眼游动的鱼儿说道。
“啥?我没听错吧?它们繁殖需要河蚌?”
一旁的曹浩广听了,疑惑地问道。
叶致远同样疑惑,鱼儿的繁殖跟河蚌有什么关系,不是有雌鱼和雄鱼就够了嘛。
有些鱼还是雌雄同体的。
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