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莫都尉随手抓过一根递给俞旼珏,又朗声道:“至于哪来的……有好些年头了,我记着也是下属送来的,说是有在祚国守关的老乡给他带的奇玩意儿,讲是种的好了还能送人,我帐中谋士有次看见还真就觉得是好意头,也就种在府中了。”
“只种了这一点吗?”
俞旼珏看着院子角落的那丛甘蔗,这太少了,无法大量造糖,只能先让人种着,到明年才能大量造糖。
“种的不少,我那个庄子上千亩地,全是种着柘杆。”
莫都尉说完,看见俞旼珏露出惊讶的表情,讪笑道,“那不是冲它好意头嘛,我就让人多种了些,各个州的上峰同僚,还有皇宫都给送了不少人,礼多人不怪嘛哈哈。”
怪不得莫都尉会同意和景大将军结盟,这是个想继续向上爬的官员。
“既然大人种了上千亩柘杆,那正好可以用来造糖。”
将甘蔗汁熬煮成蔗糖,俞旼珏不用找教学视频,他自己就会做。
第一次造糖,因为在古代没有榨汁机,所以用的是滚石压出来的。
先将削了皮的甘蔗切成小块,然后包着纱布用滚石压出蔗汁。
之后蔗汁熬糖就容易多了,俞旼珏只对着都尉府的下人说了方法,人家转身就制出了蔗糖。
俞旼珏和景赪,还有莫都尉三人,一人一碗鲜榨蔗汁喝着。
站在灶房前时不时看看灶头上煮着蔗汁的大陶锅。
等锅里的蔗汁煮出了水分,再慢慢熬出砂,最后等蔗糖变得很黏稠要结成块了,这就可以将其倒在铺着油纸的木盘里,晾凉之后,就是正宗的蔗糖。
莫都尉双手捧着装成蔗糖的木盘,脸上的表情一时欢喜一时忧怨,那就一个精彩。
“大人,这糖块先从木盘反倒出来,掀了油纸后,再用刀划出几条线,之后顺着线轻轻将糖一条条的磕出来……”
俞旼珏又说了切糖的方法。
因为蔗糖结块后很坚硬,用刀不好切,随意磕的形状却不好看,所以切糖也要讲究方法。
“好、好,我亲自来分糖!”
莫都尉说做就做,自己照俞旼珏说的方法切好了糖,第一块递给了俞旼珏。
“谢过大人,”
俞旼珏也不拘泥,伸手接过来放进嘴里。
纯正天然的蔗糖,味道甜而不腻,还带着少许甘蔗的清甘,和大煦现时的糖在口感上有很大的差别。
俞旼珏还没给出评价,莫都尉又急匆匆地给了晾赪一块糖,随后往自己嘴里塞了一块。
“好吃!”
莫都尉一张老脸上的皱纹都像因蔗糖的甜蜜而化开了。
俞旼珏看着他,趁机问道:“大人,我给你们平州的糖,可合大人的意?”
“合,太合我意了!莫某在此替平州的百姓谢过俞公子的施惠!”
莫都尉对着俞旼珏当即双手抱拳弯腰致谢。
“大人不必如此,这是大将军与我给大人的回报,大人当谢自己才是。”
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