瓜瓜小说

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和“柚子蜂蜜茶”

  还将剩下的柚子皮全都收集起来放在太阳底下晒。

  “柚子蜂蜜茶?”

景赪看着俞旼珏。

  虽然不知道为什么将朱栾是说成柚子,不过将食蜜说成蜂蜜,记得大煦也有几处城镇也是类似的说法。

  只不过这人口中讲的这茶,和大煦人所熟悉的茶,相差甚远。

  但景赪现在更在意的是俞旼珏的真实身份。

  寄住在寺庙里的富家少爷,但是会烹煮,难道曾经是寺厨?

  但再看一双手,景赪就又否决了。

  俞旼珏这一双手,就不像是常年使刀和浸水洗菜的手。

  或许是年少的俞旼珏觉着好玩,所以曾经跟寺厨学了些日子,这才懂得烹煮食材之法吧。

  “我给改了个名字,这样好听些,应该已经放凉了,阿九你快点试试,看看合不合你的口味。”

  俞旼珏用了苏婶子给的饧糖和蜂蜜,将那两个柚子做成了蜂蜜柚子茶和柚子软糖,闻着淡淡的甜香,口水都快自动流出来。

  制作柚子软糖,有两大注意要点。

  一是煮果瓤肉。果瓤肉要煮到软透后倒入冷水里清洗,一直洗到颜色由黄变白才能去除苦涩。

  二是熬糖的糖和水比例必须相等,再有就是熬糖时需注意火候和翻炒的力道,果瓤肉要翻炒到返沙直至表面挂上白霜才算成功。

  这样做出来的柚子软糖,入口酸酸甜甜,多吃几块也一点都不觉得腻。

  而制作蜂蜜柚子茶,最重要的是用刀小心刮去柚子皮里面的那层白瓤,一定要将白瓤刮至只看得见黄色的果皮,之后需放盐搓揉到变色变软。

  而在熬煮的时候,不用加水,只加糖直接用柚子果肉和果皮一直小火慢慢熬,待将果汁熬成糖汁起泡后,放晾到温热时倒入蜂蜜搅拌均匀,颜色透亮的蜂蜜柚子茶这就做好了。

  味道清香可口的蜂蜜柚子茶,用温水一冲,一口气能喝半杯,消暑解渴还润喉。

  “这柚子茶要放到潭水里泡着,泡的久了,味道更好。阿九,你更喜欢哪个?”

俞旼珏先给景赪冲了一碗,再给自己冲。

  吃着糖喝着茶的景赪,在俞旼珏问他的时候,放下手中的粗陶碗,用指尖轻点了一下装柚子茶的小陶罐:“味道尚可,柚子茶更好些。”

  “哈哈我知道了,你是不怎么喜欢吃糖果吧?那你是喜欢酸酸甜甜的了。”

俞旼珏哈哈一笑,信心十足,“以后我再煮其他更好吃的给你吃,我会的可多了,总有一样是你喜欢吃的。”

  景赪端着碗的手微顿,然后轻轻点头:“嗯。”

  景赪的嗓子这些时日因缺水,一直疼痛不已,平日他能不张嘴就不张嘴。

  这柚子茶清香解渴,败火去燥,润喉止咳,景赪渴过一次后,已经会自己动手泡来喝,几碗下肚,嗓子肿痛竟像真减轻了些许。

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