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算算时?间,程娘子掀开卤牛头的锅盖。扑鼻的香味把人?能震晕了去,她用筷子轻轻一戳牛肉:
“卤牛头也好了。”
吴三拿来烤大铁盘子,将牛头肉盛出。皮肉已经非常烂乎的,被端着走几步路就微微颤动。他用匕趁热划开脸颊肉,片下大块肉。
“斯哈,太烫了!”
吴三根本无法?坚持触碰牛头肉三秒。
“忍忍,热的才好吃。”
程娘子白了吴三一眼?,果然是亲夫妻。她又?朝后院门口轻轻唤了声:“女郎,卤肉好了,可以吃哩。”
“来了。”
萧懿几个跨步又?回到厨房,吃饭不积极,思想有问题。卤牛头肉干吃容易腻,最好配上调料,她简单调了一大碗蒜醋酱汁放到桌上。
这顿肉不早不晚的,正在午食和暮食中间。萧懿现自家食肆的“下午茶”
越来越硬了。
牛头肉被卤料染成酱色,皮脂抖动,满满的胶原蛋白,一看便?知完全熟透。满满的一大盘,肉香四溢,惹人?垂涎。谁能忍得?住?
“随意吃点,晚上还有顿炙牛肉呢。”
萧懿善意提醒,真怕有人?猛干吃顶住了。
“唔唔唔。”
众人?以埋头苦吃来回答。
萧懿“。。。。。。”
就当我没说。
吃卤牛头皮时?要小心,卤到香酥软烂的皮——会?黏嘴!牛脸肉香嫩无比,而且还保留着恰到好处的嚼头。牛舌头是又?肥又?厚,在嘴里慢慢咀嚼,都不舍得?吞下肚子里去。
“有句话叫做,吃牛头,遇事不愁。”
吴三乐呵地和大家分?享。
“那我要多吃点。”
阿田把卤牛肉浸在蒜醋酱汁里。
“你?吃得?还不够多吗?”
孙媪没好气?地说,“小心晚上的炙牛肉吃不下。”
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