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“这店名真是随意呢,但又似店家故意为之,”
他们中最年长的默念店名感叹,“且小娘子隽美异常。”
其他人颔同意,他们对这顿菜充满期待。不是因为身着同款披甲的店员,也不是因为颇有野的装饰物件,纯纯因为——太香了。
小店坐的很满,已经有人在门口稍坐等桌了,他们四周都是吃的酣畅的食客。看着色泽饱满、酱汁浓郁、花刀切开的鱼肉,万仲行坐立难安,光看吃不到太惨。
两盏茶过后酱汁茱萸烤鱼终于来了,孙媪安放好桌炉,看着这桌熟悉的脸孔,对着刘进一笑:“感恩郎君光顾,贵客们慢用。”
慢用是不可能的,都是青壮年男子,一个赛一个能吃,虽点了最大份的鱼,但是也只堪堪够。一行人顾不得什么谦让,举箸就是剔下一块鱼肉,送入口中。
鱼肉又酥又软,沾上烤盘里的酱汁再来一口,更是入味十分,只可惜下午还有暮衙不得饮酒。
萧懿从柜台出来送客,都是上次说要来捧场的邻里街坊,其中就有隔壁酒肆的陈郎君夫妻。酒的分润已经谈妥,他们在邻里基础上也成了合作伙伴。看着店内生意如此红火,夫妻两更开心了。
“女郎留步,不用客套。”
萧懿回到柜台,就拿了饮品单去了刘进一桌。
“贵客,本店开,今日凡点烤鱼花费一百钱以上的,都送一壶特色饮品。有焦糖奶茶、茉莉奶绿、陈皮乌梅饮,贵客选哪一种?”
有东西送肯定惊喜,但这三种饮品他们也没尝过,全都指望号称美食家的万司佐。
万仲行无语中,只得悻悻问道:“小娘子,三种饮品味道如何?”
“焦糖奶茶、茉莉奶绿有牛乳,前者甜后者香,陈皮乌梅饮清凉解暑。”
萧懿语言表达也很有限,直接推荐,“如郎君喜甜,可试试焦糖奶茶。”
长安人大多数爱甜食,焦糖奶茶出错几率少,应该可以成功狙击他们的味觉。
第1o章开业(2)
阿田接到奶茶订单,飞快准备材料开干。
这几日,有间食肆的成员们烤鱼的烤鱼,做生煎的做生煎,阿田作为饮料部的主管兼唯一的员工,在萧懿手把手指导下,已经能独立调配三种饮料了。
这时候的牛乳贵而且难买到,所幸吴三通过朋友介绍,认识城外能提供鲜牛乳的人家。萧懿和吴三专门跑去城外,和农户约定好每日送鲜牛乳上门。
小炉小皿,煮糖至红褐色,加入茶末翻烤一会儿,倒入牛乳煮沸后转小火,最后过滤残渣。
再加入奶茶最关键的——珍珠。
萧懿特地买了几种材料做试验,最终还是选用糯米粉和绿豆淀粉掺配,加上红糖,搓出来的圆子也挺晶莹的。
一炷香后焦糖珍珠奶茶鲜出炉,阿田今日已经如法炮制十几壶了。
“贵客,这是焦糖奶茶,热饮请当心。”
阿田替客人斟上奶茶,便拿着托盘走了。
万仲行吹了吹奶茶表面,等不及轻嘬一口。满齿留香,有茶香,有牛乳香,似要甜到心里去,他眯起了豆子大的小眼。
“胡人也爱煮牛乳,但是咸口我吃不惯。这杯焦糖奶茶,将茶的清香去冲抵牛乳的厚重,非常适宜。”
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