瓜瓜小说

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第48章 见到了姨妈（第1页）

书生们忙着读书，林月也没闲着，她要做的事更多。前次视察曹家山工程进度，因为生厨子做菜误放味精的事，她就下决心要做火锅，生产火锅底料。所以，离开曹家山的时候，就关照郑老大，过几天她要到曹家山吃火锅，撂下这句话她就走了。郑老大很疑惑，曹家山没有火锅，少奶奶却说要吃火锅，吃什么火锅？

原来，林月前次送两只雉鸡到曹家山，雉鸡差点被厨子斩了吃肉，厨子很内疚，做菜的时候就特别用心，他要做几道好吃的菜招待林月，同时也有将功补过的意思。

吃饭的时候，厨子端上菜来，清炖鸭汤，粉蒸猪肉，红烧肚条。。。。，虽然都是家常菜，但林林总总摆了一大桌。见到这么多好吃的菜，林月馋的直咽口水，撇眼却觉厨子一脸得意，站在桌边不愿离去，那表情分明在说，你快夸我呀！

林月有些奇怪，问他，怎么呢？

厨子今天特别想做几个拿手的菜，因为他差点将少奶奶的金凤凰杀了吃肉，做几道好吃的菜，将功补过嘛，应该的。厨子最拿手的菜是清炖鸭汤，他用心用意将鸭汤炖好了，放点味精，尝一下，汤味很鲜，这么鲜的汤再放一些味精，不是更鲜吗？厨子又放了一些味精，这次放得很多，他恨不得将瓶子里的味精全部倒进汤里。做这份特别鲜的鸭汤，不仅对少奶奶表示将功补过的诚意，而且彰显自己不同凡响的厨艺。

厨子将鸭汤端了出来，与其他菜肴放在桌上，然后就等着林月的夸奖。

厨子指指盛着鸭汤的斗碗，得意的表情浮在脸上，请少奶奶先喝汤。

林月拿起调羹舀了一匙汤抿进嘴里，立马皱起了眉头，汤味偏咸，不仅有苦味，还有一些腥味，不好喝！很不好喝！

林月不解的看着厨子，这是你做的？厨子立马来了精神，赶紧说，我差点将少奶奶的雉鸡杀了，对不起少奶奶，这份鸭汤我用料比平日用得更多，就是要向少奶奶赔个不是的。说完，很不好意思的将手在围裙上擦着，不待林月开口，又谦虚的说，少奶奶不用太夸赞，这是我应该做的。

林月皱眉，做这样的汤给我喝，还等着夸赞？一脸疑惑，你觉得这汤好喝吗？

厨子见林月皱眉，愣了一下，这汤难道不好喝？他赶紧拿起桌上小汤匙，舀一点汤放进嘴里，天呀！这汤怎么这个味？既有点咸又有点苦还有点腥！

其他人见状，都拿起勺子舀点汤尝尝，尝完，全都对厨子瞪大了眼睛，从来没喝过这么难喝的汤，曹家山厨子的厨艺这么差吗？

郑老大责怪厨子，不是拿了味精给你的吗？怎么不放点味精？

厨子很委屈，说我放了味精的，不仅放了，而且放了很多。

林月一听，马上醒悟过来，不是厨子没放味精，而是味精放得太多，味精太多，汤味当然就又咸又苦又腥了，这是物极必反的道理，调味料只能调味，不能喧宾夺主，不然就适得其反。

林月看着一脸愧疚的厨子，这是好心好得过了头的表现，就和味精放多了的道理一样，好过了头，好事就不一定有好的结果。不过，厨子只是好心办了错事而已。林月说，你将这汤端回去，重新加一些菜和汤进去，让菜里的味精稀释一下就可以了。

厨子一听有道理，拍拍脑门，赶紧将鸭汤端回厨房，重新加工，再端出来，林月尝尝，点点头，说没有问题了，好喝，味道不错。厨子这才不好意思的笑了。

林月看着满桌的农家菜，做这些菜，既辛苦又很麻烦，还不一定保证每道菜都能鲜香可口。万一哪道菜错放了一味调料，就会像那碗鸭汤。

林月想起前世吃过的火锅，如果今天是吃火锅？林月不由得咂嘴，立马想起火锅麻辣鲜香的味道，她的心底又钻出了馋虫。做火锅比做炒菜煲汤方便很多，将食材放在锅里煮熟就吃，不仅能解决选菜困难户的烦恼，还能照顾到每个人对各种食材的不同爱好，关键是好吃不贵。

这个时代不是没有火锅，林月在这个世界是吃过火锅的，但火锅味道很一般，也未普及，主要是调味料和食材的选择所限，而前世的林月是吃着火锅长大的，她知道什么样的火锅调料好吃，什么样的火锅食材便宜。如果在郑老大这里开一个火锅店？林月不由得停下筷子，思绪迅拓展开来。

在曹家山开火锅店，那就要考虑为两类人服务，设两种价位，比如便宜的价位，主要是为平民或赶路的人消费，赶路的人最怕耽误时间，随时进店随时就能吃饭，味道好，价格不贵，吃起来又方便，符合赶路人的实际情况。而价格较贵的，主要是为吸引仓西县城的高端人群，他们到曹家山一游后饱了口福再回家，为以后的曹家山民家乐吸引客流。这样，既有低端民众吃得起的火锅，也能满足高端人群追求新奇食物的好奇心，这些都不用林月亲自去做，她只要将基本操作办法告诉郑老大，再加上自己研制的火锅料，一定会将火锅店做得风生水起。

林月下决心，不仅要开火锅店，还要建火锅底料厂，为以后火锅的展当好底料供货商。

林月想起曹家小面的红火，嘴角又裂到了耳根，好，就这么定了。

林月长舒口气，今天的运气真是不错，安顿了两只野鸡，建了雉鸡养殖场，又决定建食店，卖火锅，还见到了姜祖飞，有了办秀才补习班的计划，还有火锅底料厂的筹备，林月有些坐不住了，她要办的事实在太多。但路要一步一步走，饭要一口一口吃，心急吃不了热豆腐，林月这才将注意力转移到面前堆满一大桌的饭菜上来。

吃过饭，接林月的轿子来了，林月一边走向轿子，一边对郑老大说，过几天我再来一次，一是看看雉鸡养殖场的情况，二是要来吃火锅。火锅食材和调料我会带来，到时你先垒一个烫火锅的灶就可以了。说完，林月钻进轿子就走了。

这是前次林月到曹家山建雉鸡养殖场期间生的事，现在秀才补习班开学了，她要抓紧曹家山火锅店和民家乐项目的建设，还要让自己尽快吃上火锅，回忆起火锅鲜美的味道，她已经馋得口水都咽好多天了。

林月查阅了火锅底料的配方和现在能买到的食材，让厨子蔡宝志全部采购了回来。在家配制好了火锅底料，选了一个大好的晴天，一行人就到曹家山去。

为什么是一行人呢？林月除了带着李赐克和鲁大妹两个家仆而外，还邀请了袁记药材行的袁老板和他娘子。曹家山火锅店建好以后，原本林月是想专卖火锅的，现在觉曹家山的药材种植已经成型，品种多，长势好，曹家山民家乐的特色就应该彰显药材文化，将火锅店改成药膳房，肯定比卖火锅更有特色而且利润会更高。最懂药材的是仓西县药材行老板袁锦，袁锦与林月签订有曹家山药材期货销售合同，他与曹家山是有直接利益关系的，曹家山民家乐如果没有袁锦参与，做药膳就必定没有权威。