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老头气得差点揪断胡子。
“不懂别乱说,徐大海那点手艺,比老夫差远了,那瓦块鱼硬的像是砖头,很明显火大了,你连这都尝不出来?”
张家强笑道,“看来是时间久远,我记忆模糊了,不过个人感觉,徐师傅的手艺已经很好了,客人吃的满意,绝对不会辱没您的名头!”
这话等于变相贬低高一勺,老头刚要作,忽而意识到被套路了。
老话说得好,人老精马老灵,老头活了一大把年纪,心思通透的很,当即嘿嘿一笑。
“小子,想给老头子使激将法,你还嫩了点,今儿说不下厨就不下厨!”
说罢扭头就走!
高老头不上当,张家强一计不成又生一计。
“听说您老最近在研究古菜谱?”
高一勺自从退休后,就把心思放在恢复传统菜谱之上,他停下脚步道,“怎么,你有什么指教?”
张家强道,“我怎么敢在您面前班门弄斧,只是听说过一道名菜,不知道您能不能复制出来!”
高一勺立刻来了兴趣,转身说道,“什么菜,记载在什么菜谱上?”
“油炸雪糕!”
高一勺气得瞪起眼珠子,“这种旁门左道,难登大雅之堂,也敢说是名菜,真是笑掉大牙!”
为了让张家强心服口服,高一勺叫徐大海到面前,对他耳语几句。
徐大海连连点头,跑进厨房,没一会儿功夫,就端出来一盘子形似炸油条的东西。
张家强夹起一块尝了尝,果真外皮酥脆,里面冰凉的一块。
郭永刚也尝了一块,大呼凉快。
高一勺冷笑道,“这玩意就是个噱头,冰棍外面粘干粉,然后挂面糊,放进油锅快进快出,既不好吃又上不得台面,小子现在服气了吧!”
这道菜据说很早就有,但很少有人做,却被一部着名电视剧给炒火了,后来许多大厨都仿制过。
张家强上一世看过许多仿制视频,其中有位老厨师做的非常精致,他记住了做法。
今天为了请高一勺出山,他决定冒险一试。
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