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看着崔老夫人惊讶的样子,江芷萝轻软一笑,耐心解释道:“娘,就跟煲锅做面条一样,只不过煲锅做的面条用的是菜,这次用的是酸菜和鱼。”
崔老夫人道:“我那个不会做,不知道帮什么忙。”
江芷萝开口道:“娘,可以先揉面切面条,我来处理这条鱼。”
崔老夫人点头道:“好。”
崔鹤槿已经将农具放好,洗了洗手,听到这番话,轻声道:“娘,我来做面条吧。”
江芷萝从水盆里拿鱼的动作都一顿,忍不住抬头看向崔鹤槿。
她想起来那次来那个的时候身体不舒服,崔鹤槿就给她煮的面条,味道很好吃。
就算是这会想起来,心里都泛起一股暖意来。
崔老夫人都皱了皱眉头,“你会做吗?”
在国公府的时候,崔鹤槿可从来没下过厨房。
就算是被流放后,他顶多在灶房这边打个下手。
要不就是烧火热一热饭菜。
他说做面条,崔老夫人都持怀疑态度。
江芷萝道:“娘,那次我身子不舒服的时候,我们在家吃午饭,就是夫君做的面条,很好吃的。”
崔老夫人一听,立马不怀疑了,笑着道:“芷萝说好吃那肯定味道不错,那你来做面条,我给芷萝帮忙。”
崔鹤槿清润点头,便去揉面做面条了。
崔老夫人看着江芷萝道:“芷萝啊,娘给你打个下手,需要帮忙做什么?”
江芷萝道:“娘,你把酸菜拿出来洗一洗,再准备点葱姜蒜辣椒。”
“好。”
崔老夫人去忙活着了。
江芷萝则处理草鱼。
她把草鱼洗干净处理干净内脏,将鱼鳞片掉。
然后用刀将鱼肉从鱼骨上片下来。
江芷萝的动作快利落。
崔老夫人从坛子里将酸菜拿出来后,就看到这一幕,简直惊住了,“芷萝,你这也太厉害了,你这个手法,赶上酒楼大厨了吧?”
她以前吃过的鱼肉鱼菜,大多都是整条鱼的吃法。
京城那边的勋贵人家讲究吃鱼要吃完整的鱼。
鱼头都不去掉。
而且一般人处理不好鱼腥味,吃起来味道就一般。
之前她光知道用姜可以驱寒,现在才知道做菜的时候放姜放点黄酒,就能去腥味。
江芷萝笑着道:“娘,掌握技巧的话,多片几次也就会了。”
江芷萝一边说着,一边将刀斜着,然后片鱼片下来。
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